Salatalık kabakgiller ailesine üye bir meyvedir. Biz gündelik hayatımızda tuz ektiğimiz yiyecekleri sebze olarak görüyoruz ama bitki bilimine göre, çekirdekli oluşu gibi bitkiye has bazı özellikleri nedeniyle salatalık aslında meyve sınıfına girer.salatalığın asıl adı hıyardır.Salatalığın yüze yakın pek çok farklı türü vardır. Taze ya da turşu şeklinde sofralarda bolca yer almasının yanı sıra kozmetik sektöründe de sıkça rastladığımız ürünlerden biridir.

Salatalık A, C,E ve K vitaminleri açısından zengindir, bunun yanında protein, diyetlifleri, folat, niasin, pridoksin, riboflavin, tiamin, sodyum , potasyum içermektedir. kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor, kinko gibi sağlık açısından çok önemli mineraller içermektedir.

Salatalığının özellikle cilt sağlığına inanılmaz faydaları vardır. Bunun yanında içerdiği lifler sindirim sistemi organları olan bağırsak ve mide sağkığı için önemlidir.Böbrek sağlığı için de salataklık faydalıdır.

Salatalık Göz Etrafındaki Şişkinlikleri Giderebilir: Eğer göz altları ve etrafını kaplayan cilt de şişkinlik sizi rahatsız ediyor ise salatalık yardımıyla bu sorundan kurtulabirsiniz. Salatalık askorbik asit ve kafeik asit içerir ve bu asitler sözkonusu şişikinliklerin giderilmesine vaya azaltılmasına yardımcı olabilir.

Salatalık Kabızlığı Giderebilir: Salatalıkda kalori miktarı çok düşüktür ve 100 gram başına kalori sadece 15 gram içerir. Salatalığın günlük tüketimi, kronik kabızlık için bir çare olarak kabul edilebilir.

Salatalığın Saç Sağlığına Faydaları: Saç sağlığına salatalığın en büyük faydası, saçları güçlendirmesi ve sağlıklı bir şekilde uzamasını sağlamasıdır.

Salatalık Suyunun Faydaları:

Salatalık suyu önemli miktarda demir içerdiği için sinir sistemi, kemik ve kan sağlığı için çok faydalıdır

Salatalık suyu kemik sağlığını korur, kırılma eğilimi olan tırnaklarda bu sorunu ortadan kaldırır.

Demir eksikliğinin neden olduğu hastalıklara yakalanma riskini azaltan salatalık suyu aynı zamanda kansızlık sorunlarına iyi gelir

Salatalık suyu kanser hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

Kabızlığı giderene salatalık suyu aynı zamanda sindirim sistemi için faydalıdır.